關於茅台

中國最受尊敬的烈酒。

中國最受推崇的烈酒。

茅台酒在500多年前誕生於中國貴州省，在中國人民心中一直佔有特殊的地位，並在中國文化中扮演著核心角色。作為國際政要珍視的友誼象徵，它是政府官員和商界精英招待國內外貴賓的首選。它是慶祝成功合作夥伴關係的首選飲品，並贈予所有官方國賓。歷史上，茅台酒在中美外交關係中扮演了重要角色。亨利·季辛吉曾對時任國家主席鄧小平說過一句名言：「我認為如果我們喝足夠多的茅台酒，我們就能解決任何問題。」尼克森總統在1972年訪問中國期間曾與中國總理一起飲用茅台酒，而中國國家主席習近平在2013年訪問美國期間也曾與歐巴馬總統一起飲用茅台酒。

茅台酒的釀造過程非常繁複，且代代相傳。天然生產的發酵劑和僅在端午節期間收穫的優質小麥與有機高粱混合，然後經過7個循環的精心發酵和蒸餾。整個生產過程需要一年才能完成，蒸餾出來的酒液則需要陳釀3年或更長時間。為了達到茅台酒無與倫比的香氣和風味，必須將200多種不同年份、不同香型的基酒進行勾兌，以達到理想的平衡。茅台酒嚴格來說是一種混合酒；在生產過程中甚至沒有加入蒸餾水。這使其成為獨一無二的優質白酒。

茅台酒口感濃郁、平衡、複雜，回味悠長。傳統上，它在用餐時飲用，並用半盎司的小酒杯盛裝。它與口味較重的食物搭配得很好，例如亞洲菜中的黑胡椒炒龍蝦，以及西方菜中脂肪含量較高、醬汁濃郁或經過烘烤或燒烤的菜餚。

目前，每年有超過200噸茅台酒銷往全球100多個國家和地區。

 

飛天茅台獎項：

金牌 - 布魯塞爾國際烈酒大賽 2014

雙金牌 - 舊金山世界烈酒大賽 2014

金牌 - 烈酒商業亞洲大師賽 2015

98分 - 品酒雜誌 2015年7月

94分，入圍者 - 終極烈酒大賽 2016

金牌 - 舊金山世界烈酒大賽 2016

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