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中國最受尊崇的白酒。
茅台誕生於500多年前的中國貴州省,在中國人心中佔據特殊地位,並在中國文化中扮演重要角色。作為象徵友誼的珍貴禮品,茅台深受國際政要青睞,是政府官員和商業精英款待海內外貴賓的首選佳釀。它常被用於慶祝合作的圓滿達成,也是國家接待外賓時的重要禮物。
茅台在中美外交關係中也曾扮演重要角色。亨利‧基辛格曾對時任中國國家主席鄧小平幽默地表示:「我想如果我們喝夠了茅台,什麼問題都能解決。」1972年,美國總統尼克森訪華期間與中國總理共飲茅台;2013年,中國國家主席習近平訪美時也與歐巴馬總統共飲茅台。
茅台的釀造工藝複雜精妙,代代相傳。釀造過程中採用天然生成的酒麯和在端午節期間採收的優質小麥,與有機高粱混合後,經過七次精心發酵蒸餾。整個生產週期歷時一年,所得酒液還需陳放三年以上。為了呈現茅台獨一無二的香氣與風味,必須將來自不同時期、擁有不同香型的200餘種基酒進行科學調配,以達到理想的平衡。茅台酒是嚴格意義上的調和酒——在整個生產過程中,連蒸餾水也不會添加,因此成就了這款無與倫比的高端白酒。
茅台酒口感醇厚柔和、平衡且層次豐富,餘韻綿長。茅台酒非常適合搭配風味濃鬱的菜餚,如中餐中的黑胡椒爆炒龍蝦,或西餐中經炙烤或烘焙的濃鬱菜餚。目前,每年有超過200噸茅台銷往全球100多個國家地區。
茅台飛天所獲獎項節錄:
金獎 - 2014年布魯塞爾國際烈酒大賽
雙金獎 - 2014年舊金山世界烈酒大賽
金獎 - 2015年《烈酒商業》亞洲大師賽
98分 - 《Tasting Panel》雜誌,2015年7月刊
94分,決賽獎 - 2016年終極烈酒大賽
金牌 - 2016年舊金山世界烈酒大賽
